钟小丫

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看到有个童鞋问怎么做...之前因为在实验性阶段,所以不好意思写过程,现在补上饺子和馒头还有包子的做法

饺子皮【面粉+温水】

取适量面粉,倒入温水(不烫手就可以了),把面活好,尽量控制好水份,揉成光滑的面团,然后用湿布湿毛巾什么的盖住,让面团发1个小时左右,就可以擀面皮了

(擀面没有擀面杖就用玻璃瓶,什么啤酒瓶之类的,擀完之后要撒面粉,免得面皮黏在一起)

 

肉馅(胡萝卜+肉+酱油+盐+鸡精)

都剁碎了拌在一起,因为家里很久没用蚝油了,所以没放,可是即使不放蚝油,肉馅也好很好吃!

煮饺子的时候在水里加盐,待水开后加饺子,再开,加冷水,再开,又加冷水,加两次冷水再开后,饺子就熟了

直接点醋,没陈醋就用白醋加酱油,味道一点也不输陈醋

 

 

 

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